2021年以来，沙县区人社局紧紧围绕习近平总书记“三个还要”重要指示要求，着力打造特色鲜明、技能过硬、口碑良好的“沙县小吃制作技艺师”劳务品牌。

　　一是以技能培训为基础。整合阳光工程培训、劳动技能培训、职业教育培训等项目，建设集理论教学、工艺技术培训、实习示范、成果展示等功能于一体的沙县小吃培训中心大楼，整合多种培训项目，开展马兰花创业培训13期，惠及385人。二是以人才培养为导向。2024年联合三明农校开展沙县小吃从业人员综合素质培训和沙县小吃制作专项培训共24期，培训学员914人；组织35人开展中式烹调（高级工）培训，29人取得三级中式烹调技能等级证书。三是以服务指导为推手。依托市级创业孵化基地培育创业人员，交流创业政策和信息；推出创业支持类小额信贷业务，成立精准扶贫担保基金，解决启动资金难题；在微信公众号上设立“沙县小吃特色招聘”模块，提供企业用工和求职者双向交流和招聘平台。四是以品牌管理为保障。构建“总公司-子公司-终端店”三位一体运作模式，先后注册“沙县小吃及图形”等集体商标，打造沙县小吃全产业链标准体系，实现从原料种植、生产加工到门店经营全流程标准化。

　　区人社局持续推动沙县小吃产业朝“标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化”高质量发展方向提升。2021年“沙县小吃制作技艺师”劳务品牌荣获全国行业引领类劳务品牌奖；2023年获评“全国劳务品牌”；2024年，“沙县小吃制作技艺师”作为劳务品牌数智服务平台典型案例在全国劳务品牌发展调研活动中展示，其产业模式被列为全国地方示范案例。（沙县区人社局）