各县（市、区）人力资源和社会保障局（民政和人力资源社会保障局）、总工会、商务局，各有关单位：

　　为全面贯彻落实习近平总书记对技能人才工作的重要指示精神，持续推进沙县小吃产业转型升级，努力提升沙县小吃技能制作水平，决定举办2025年三明市沙县小吃制作职业技能竞赛，现将有关事项通知如下：

　　一、组织机构

　　主办单位：三明市人力资源和社会保障局、三明市总工会、三明市商务局

　　承办单位：福建省三明市农业学校（福建省工匠学院）、沙县区人力资源和社会保障局、沙县区总工会、沙县区小吃产业发展管理委员会

　　成立竞赛组织委员会（以下简称组委会），负责竞赛整体安排、组织领导、统筹管理工作，下设竞赛组委会办公室，负责竞赛的协调和筹备工作，竞赛组委会办公室设在福建省三明市农业学校。组委会及组委会办公室成员名单详见附件1。

　　二、竞赛时间、地点

　　（一）时间：2025年12月14日

　　（二）地点：福建省三明市农业学校（福建省工匠学院）

　　三、竞赛要求

　　（一）参赛项目：沙县小吃制作

　　（二）竞赛形式：个人赛

　　（三）参赛对象：从事小吃行业人员、年龄18-55周岁，已获得高级技师及以上的人员不参加本次竞赛。

　　（四）报名时间：各县（市、区）应于2025年12月8日前经过选拔推荐3名以上选手参加竞赛。

　　（五）报名材料：

　　1.选手报名表。

　　2.本人2寸免冠白底彩色证件照1张及电子照片(后缀名为jpg文件，小于50K), 不得使用扫描图片、翻拍照片作为电子相片。

　　3.身份证正反面电子档扫描件。

　　（六）报名方式：电子材料发送到邮箱smnxsxzx@163.com，纸质材料参赛时上交。

　　（七）报名联系人：

　　三明农校      胡绍永13950916856

　　沙县区人社局  邓美燕13960559146

　　沙县区总工会  孙  岷13906982068

　　四、竞赛标准

　　（一）竞赛标准

　　市级二类赛，按照沙县小吃制作标准专项命题。

　　（二）竞赛方式及内容

　　采取现场操作的办法进行，选手应在规定时间内完成2个规定品种及1个自选品种的制作。要求作品符合国家食品安全与食品卫生标准，达到指定品种的制作要求。

　　五、竞赛奖励

　　（一）设置一等奖1名，奖金3000元；二等奖2名，奖金2000元；三等奖3名，奖金1000元。

　　（二）获得一等奖选手由市人社局授予“三明市技术能手”荣誉称号，由市总工会命名“三明市五一劳动奖章”荣誉称号。

　　（三）对竞赛得分60分以上的选手颁发沙县小吃制作专项能力证书。

　　附件1：三明市沙县小吃制作职业技能竞赛组委会及办公室

　　成员名单

　　附件2：三明市沙县小吃制作职业技能竞赛报名表

　　三明市人力资源和社会保障局          三明市总工会

　　三明市商务局

　　2025年11月25日

　　（此件主动公开）