萌发改变经营环境念头 

　　2007年春节一过，沙县夏茂镇乐厝村小伙李德松就独自一人到上海经营沙县小吃。在此之前，他在江苏、浙江等省做过几年小吃。 

　　这么多年，李德松有个心愿一直没有实现。那时，沙县小吃店使用的是燃气、燃煤型锅灶，“每天至少十几个小时被煤气味包围，影响身体健康。”对此，李德松很苦恼却手足无措。他也曾尝试用液化气替代，但总会遇到换气的麻烦，而且厨房温度较高，使用液化气较危险。 

　　在李德松小吃店附近，还有不少来自沙县富口镇和夏茂镇的小吃业主。他们也很想改变现状，便在茶余饭后商量着对策。 

勇于探索愿望变为现实 

　　后来，李德松认为，只有电力，才是最适合替代煤球和煤气的能源。2007年5月初，李德松与志同道合的小伙伴一起到“中国最大的厨具之乡”山东滨州参观学习。半个月后，他们在“第二根据地”杭州开始自学电力理论，摸索电产品零部件，不久便在杭州用电零部件加工厂里组装了第一套电面锅。 

　　半年后，电面锅通过性能测试。2007年底，李德松等人在杭州合资创办德胜的前身——“福建海格蓝金属制品有限公司”，主营电面锅、电蒸锅及节能型不锈钢厨具。“沙县小吃业主应该拥有更好的创业环境。我要让大家在赚钱的同时兼顾身体健康，远离危害健康的煤气和煤球。”李德松说。 

返乡创业服务产业发展 

　　2015年，李德松等人积极响应沙县县委、县政府返乡创业的号召，将公司迁移至沙县富口镇工业园区，更名为“三明德胜金属制品有限公司”，创建“速旺”品牌，主要生产和经营不锈钢厨具、电煮面锅、电蒸饺（炖盅）锅、保洁柜、油水处理器等沙县小吃厨房专用设备，并在沙县设立门市部。 

　　随着公司扩大经营范围，门市部增加代售酒店厨房餐具。同年底，该公司将厂房迁移至沙县金沙园区，厂房占地面积从200多平方米扩大到3000多平方米。李德松还加盟沙县小吃集团，成立杭州第一家沙县小吃集团连锁公司，目前已发展连锁店60多家。 

　　经试验对比，李德松等人设计的电力不锈钢厨具设备较同类产品更节能，平均节能率在40%以上。它还继承传统厨具制作工艺优点，拥有更强的传热能力和保温性能，更经久耐用，也更卫生。曾有沙县小吃业主反映，使用电力不锈钢厨具让翻台率提高了40%。 

　　据统计，去年公司服务的小吃业主达2万多户，还有少部分黄焖鸡米饭、北京炸酱面等餐饮品牌客户。

（市劳动就业中心）